L'indagine
di
I più noti giornalisti del settore si sono cimentati nella preparazione di due piatti gustati durante la serata - canederli di formaggio con burro al timo e lievito e tortellini con ripieno di carne salada e liquirizia -, coadiuvati dalla chef australiana naturalizzata trentina Evelyn Dalgliesh e dal suo compagno Carlo della Locanda53 di Arco
Grandi Carnivori
di Simone Casciano
La popolazione dei plantigradi è in crescita di circa il 10%, mentre quella dei lupi è stabile. Le femmine di orso rimangono perlopiù stanziali nella parte ovest del Trentino, mentre 53 maschi si sono dispersi nei territori limitrofi. Il 47% di questi sono morti o scomparsi, il 20% è tornato in Trentino.