L'inaugurazione
Ecco la nuova opera di Martalar: in val di Non arriva il «Radicosauro». In località le Plaze il legno di Vaia diventa arte
di Adele Oriana Orlando
«Questa straordinaria entità - racconta Martalar - nasce e vive nelle fitte foreste di tutto il mondo, prendendo vita dalle radici di piante giunte al termine della loro vita»
Intervista
Formaggio a latte crudo, l'analisi di Fezzi: «Abbassare il rischio a meno dell'1%. E cambiamo il processo produttivo del Puzzone
di Francesco Terreri
L'ex Federcoop spiega il paradosso del prodotto Dop: a differenza di Coredo, dove c'era scarsa pulizia, è l'eccesso di igiene a colpire i batteri «buoni» che fanno regredire la Stec